Para casi todos, las palabras "Georgia" y "vinificación" son casi equivalentes. La peculiaridad radica en el hecho de que la República de Georgia nunca compró un puré de vino y uvas, la república en sí misma posee una gran cantidad de uvas y viñedos y es capaz de crear una gran cantidad de puré de vino. El número de países en los que se importa el vino georgiano ha superado las 40 unidades, cada año Georgia vende más de 40 millones de botellas en el extranjero, aproximadamente la misma cantidad se consume en el país. Los principales exportadores de vino georgiano en la CEI son Ucrania, Rusia, Kazajstán, Bielorrusia; Estos países representan casi el 80% del total de las exportaciones de vino de Georgia.
Aspecto del vino en Georgia
Georgia es el lugar de nacimiento de la vinicultura mundial, porque fue aquí donde se cultivaron las uvas por primera vez. Las excavaciones solo confirman el importante papel de Georgia en la historia de la vinificación mundial. Los arqueólogos han encontrado un gran número de cosas, de una forma u otra relacionadas con la vinificación: entre ellas, varias prensas de madera y piedra, trituradoras, contenedores, accesorios. La vinificación georgiana pudo sobrevivir incluso a la invasión de Tamerlan; Sobrevivió con éxito a cataclismos, sequías e inundaciones.
Kakheti es el centro de la vinificación georgiana. Fue en Kakheti que se le ocurrió a Kveri. Los kveri son contenedores en forma de cono, que están enterrados en el suelo. Los enólogos georgianos creen que, en este caso, la fermentación es la mejor manera.
Características de las uvas georgianas
Alrededor de 500 variedades de uva crecen en Georgia. Las variedades más populares son Rkatsiteli, Mtsvane, Tsolikauri, Tsitska, Goruli. Las variedades de Aleksandrouli, Saperavi, Ojaleshi y Mudjuretuli se usan para vino tinto.
Marcas más populares
¿Qué se puede comprar en la licorería de vino georgiano? Si ve Kindzmarauli, puede tomarlo con seguridad. Una buena solución sería comprar una botella de Saperavi. Pruebe el excelente sabor de los vinos Khvanchkara, Tsinandali, Tbilisuri, todos estos son clásicos vinicultura georgiana.
Las tradiciones de elaboración de vinos de Georgia no lo dejarán indiferente, como si nunca hubiera estado inmerso en este tema, y si ya es un catador muy experimentado. No importa si una vez bebiste vino georgiano o no, no te quedarás indiferente. Los vinos georgianos finos y de gran cuerpo pueden ser un buen regalo para un jefe, colega o pariente, una botella de vino georgiano de alta calidad ayudará a mejorar la velada y lo hará menos lánguido. El sabor corpulento del vino georgiano no dejará indiferente ni a una mujer ni a un hombre.
